フードコーディネーター３級結果

こんばんは、うー子です。

ついに・・・

フードコーディネーター３級試験の結果が届きました。

結果は・・・

合格でした

すっごくうれしいです

これからますます食の分野にのめりこみたいと思います。

もし、このブログをご覧いただいたフードコーディネーターさんいらっしゃいましたら情報交換をお願いしたいです。なにせ、実務経験ゼロなので・・・。

では、また・・・

シュフモに登録しました♪

こんばんは、うー子です。

昨日、ついに開設した主婦向け携帯サイト「シュフモ」。

うー子も遅れ馳せながら、登録してみました

お買い物情報と、レシピが連動して検索できるのでとっても便利

しかも、お気に入りのスーパーを10店舗まで登録して、各店のお買い得品を毎日チェックできます。

検索は、お店ごとにすることもできるけれど、便利なのは、食材別に登録店舗の値段を比較しながら検討できる点。

例えば、「肉」で検索すると、登録しているお店でお買い得なお肉の価格情報が出てきます。これで今日はどのお店が一番安いか、比較できちゃう！

さらに、スーパーの店内で、お買い得の食材をゲットしたら、その場でその食材で作れるレシピが検索できます　材料が載っているので、買い忘れの心配もなし！余裕があれば、その材料についてもさらに最安値を検索して、スーパーのはしごも可能です

さらにさらに、そのレシピには、「もう一品」としてメニュー提案もあるので、携帯ひとつで、お買い得品の検索からメニュー作りが可能というわけ。家計管理や献立を考えるのに頭が痛い主婦には、これはありがたいですよね！

うー子はこれまで献立ソフトを仕込んだDSをスーパーに持参・・・なんてことをしたこともあったけれど、携帯の方がラクだし・・・

さっき、登録したばかりなので、明日以降活用しようと思いますが、これから毎日使うのが楽しみです

くわしくは、リビング新聞社のサイト、えるこみをご覧くださいね

では、また・・・

クリスマスツリー

こんにちは、うー子です。

今日は、とある用事で、品川区大崎に来ています。

駅前のシンクパークタワーのロビーに飾られてたツリーをパチリ♪

この時期は、出かけた先でいろんなクリスマス飾りを見るのも楽しみのひとつですよねo(^-^)o

おっと、そろそろ帰って夕飯の支度しないと！

では、また(^O^)/

ハーゲンダッツ！

こんばんは、うー子です。

今日の夕飯のデザートは大好きなハーゲンダッツ

大好きなミルフィーユと、まだ食べたことのない黒糖黒蜜、メープルクッキー。

どれにしようかな・・・

迷った挙句、今日は黒糖黒蜜！

どーしてか・・・

うー子の食べる順番。

まず、熱いもの。

熱々が大好きなので、材料・味を問わず、まず熱いものを食べます。

そこからは・・・

それほど好きじゃないものから順番に食べます。まんべんなく全てのお皿に手をつけるのではなく、一皿ずつ片付けていくタイプ・・・

そして一番最後に一番好きな物を食べます　もちろん、この場合も熱さが最優先！

一番好きなものが一番熱々だったら最初に食べます。

で、今日のハーゲンダッツの場合。

３つどれも冷たい。

と、いうわけで一番好きなミルフィーユは最後までキープ。黒糖黒蜜とメープルクッキー・・・。和と洋の蜜対決　という感じだけど・・・うー子の軍配はメープルクッキーに！

だって、黒糖黒蜜の方はなんとなく味の予想ができ、メープルクッキーは味はなんとなく予想ができるけど、クッキーの入り具合いが楽しみ・・・ということで、後に取っておくことにしました　う～ん、結構考えてます

で、黒糖黒蜜。

うん、おいしかったですよ。前半半分くらいはあんまりよくわかんないけど・・・香ばしいバニラ？って感じで・・・。後半、黒蜜が登場　おぉっ！黒蜜

おいしかったです

いろんなアイスがあるけど、やっぱりハーゲンダッツは不滅だ～

では、また・・・

結婚式

こんばんは、うー子です。

今日は久しぶりに知人の結婚式に出席しました

うー子、結婚式大好き

お嫁さんはキレイだし、おいしいお料理も楽しめし、自分自身もおしゃれできるし・・・

毎回、本人たちとご家族のやりとりを見て、感動してます・・・

今日もやっぱり、新婦さんのご両親への言葉に感動してしまいました！

さらに、今回、うー子は初めてダンナ様とセットでの出席だったのです

偶然、新郎・新婦それぞれと私たち夫婦が知り合いで・・・というご縁で。

結婚して約５年での初体験！ドキドキ・・・　しかも会場は日本のホテル御三家のひとつ、虎ノ門にある名門ホテル　過去１０数回の結婚式出席経験をもつうー子にとっても初めてのホテル　これだけで十分テンションあがりました

でも、夫婦で結婚式出席するのっていいですね～。

神父様のお話などで、自分たちも初心に帰れる気がして・・・

また誰か結婚式呼んでくれないかな～。

共通の知人いっぱいいるのだけどなぁ～・・・。

まぁ、ほんと、今日は幸せ気分です

写真を１枚・・・今日のお食事でいただいたスープ、「ホテル特製コンソメ」

超おいしかったっ

では、また・・・

ハッピーフライト

こんばんは、うー子です。

今日は映画を見に行きました。

見たのは「ハッピーフライト」。

「ハンサムスーツ」や「容疑者Ｘの献身」もまだ見てなくて見たかったのだけど、

今日はここのところ仕事で疲れてたのであまり重くないのが見たいなということで、これ。

もっとドタバタした映画かな・・・と思ってたのだけど、意外としっかりした内容でした。

ところどころ笑えたし・・・疲れずに見れました

これから見る方も多いと思うので細かいことは書きませんが・・・。

最近はやっぱり邦画がおもしろいな～

予告編で洋画の予告見ても、見たいと思うものがないです。

今年も邦画ばっかり・・・。

ポニョに２０世紀少年・・・。

ポニョはもう１回見てもいいかな～。かわいかった

年内に見たい洋画は「ウォーリー」かなぁ・・・あ、洋画か・・・

でもこれは予告編だけで泣きそうになります・・・。

「ずっとひとりっぼっちだったから、ずっと一緒にいたかった」

・・・

この言葉だけで感動してしまってるうー子です

では、また・・・

7000アクセス突破しました（＾＾）

こんばんは、うー子です。

うー子の一日一歩も累計アクセス数７０００件を超えました

みなさん、訪問ありがとうございます

１日に数千、数万のアクセスのあるブログもあるので、「７０００？」と思われるかもしれませんが・・・。

無名の１ブロガーのうー子のブログにこ～んなにたくさんの方がアクセスしてくださったかと思うと感激です

最近、ちょっと、と言うか、相当更新をさぼっていますが・・・

これからも細～く、長～く続けていきますので宜しくお願いします

では、また・・・

ミセスブロガーズ体験会～ 三菱電機さんの冷蔵庫♪

こんばんは、うー子です。　

今日は、えるこみ・ミセスブロガーズの体験会。

今回は三菱電機さんの冷蔵庫です♪

うー子が今使っているのはＨ社さんの冷蔵庫。５年前に購入しました。三菱さんの冷蔵庫をこんなにじっくり観察するのは初めて・・・楽しみです

今日体験する冷蔵庫が気に入ったらちょっと買い替えも考えてみようかな・・・と思ったのですが、冷蔵庫の買い替えタイミングは11年くらいなんだそう。もちろん、それ以上でも使えるし、あくまでひとつの目安なので、その前に買い替えるのもあり。

冷蔵庫買い替えのタイミングは・・・

　　　①年数としては11年くらいが目安　②変な音がするようになった

　　　③ドアパッキンが劣化してきた　　④冷凍力が落ちてきた（氷やアイスが溶けるなど）

だそうです。もちろん、使用環境や扱い方によっても異なると思うし、修理で対処できる場合もあるので、あくまで目安です・・・。残念ながら・・・というかありがたくというか、我が家の冷蔵庫はまだ買い替えるには早いかな？という感じ。ちなみに、４人家族の家庭などで一般的な450リットルクラスの冷蔵庫の場合、10年前の商品より今の商品の方が電気代が半分くらいですむようになっているそうなので、節電のために買い換えるのもひとつの目安になると思いますよ！

と、一般的な話はこのへんで・・・肝心の三菱さんの冷蔵庫

今回体験したのはこちら

ピンクです　ちょっとメタリックで、第一印象は「携帯電話みたい」女性にはウケそうな色です。残念ながら我が家のキッチンの色には合いそうもないのですが・・・　キッチンが明るくなると思います

サイズは大きいとも小さいとも感じない、ごく普通の印象なんですけど、断熱材などパーツをいろいろ研究して、サイズは同じで、庫内や壁（？）を薄くすることで、収納量はこの機種の場合３０リットルＵＰだそうです　ありがたいですね～　そのうち、２／３、つまり２０リットルは冷凍スペースの拡大なんですって！やはり、今は冷凍庫への要望がとっても多いそうです。

そんな冷凍庫は広くなっただけでなく、冷凍技術がすごい・・・冷凍したお肉が包丁で切れる「切れちゃう冷凍」も、三菱さんの冷蔵庫では有名な機能だと思うのですが、もちろん今回も搭載。そして、数年前に登場し、今回も搭載されている「瞬冷凍」が進化！

その名も・・・

「熱いまま急っと瞬冷凍」

その名のとおり、「食品の余熱をとらずに熱いまま冷凍庫に入れられる」というもの。エアコンで聞いたことあると思うのですが、三菱の「ムーブアイ」を冷蔵庫にも採用しているそうで、庫内で温度の高いものを察知して集中的にそこを冷やすんだそうです。そして、その冷やし方も急激に冷やすのではなく、-7度（普通の冷凍庫は-18度）でじわじわと・・・。繊維を壊すことなく凍らせていくので、風味や食感に与える影響が少ないようです。もちろん、通常の冷凍庫より温度が高いので、その分日持ちも短くなるそうですが、長期保存になったら普通の冷凍庫に移動させることで解消できます。２つの温度帯の冷凍庫を持てるって結構ぜいたくかも・・・です

では、その威力を実験！

まず、ごはん。冷めてからラップにくるむとうまみが逃げてしまうので、ラップは熱いうちに！というのは聞いたことがありますが、こうして重さを量ってみると、湯気とともにどんどん重量が減っていきます・・・単純な話ですが、熱とともに水分が逃げている証拠です

普通に粗熱をとったあとの冷凍ごはんと、「熱いまま瞬冷凍」したごはんの比較。やはり、粗熱をとった方は、表面がやや固いので、口に入れた瞬間ほぐれない感じ・・・。一方、「熱いまま・・・」の方は均等に柔らかくて炊き立てごはんを口に入れたときとあまり変わりませんでした

つづいて、ヨーグルトを冷凍。普通の冷凍だと、一気に食品の水分を凍らせていくので、外側から中心に向かって氷の筋のようなものが現れるそうなのですが、「瞬冷凍」はじわじわと水分を凍らせるので凍り方が均等なんだそうです。

見た目も、よ～く見ると、普通の冷凍は確かに筋が入っています。食べてみると違いは歴然！普通の冷凍は、まず表面が固い！氷の中にヨーグルトが入ってる感じ。一方、瞬冷凍の方は凍り方が均等なのでしっかり固まっているのだけどなめらかというか粒子の細かさを感じます。市販のフローズンヨーグルトみたい！これだけでこの機能が欲しいと思ってしまったほど

カレーのじゃがいもの違いも実験しました。だいたい、カレーのじゃがいもは取り除いて冷凍・・・というのが定番だと思うのですが、この瞬冷凍ならじゃがいももおいしいそうです。今日はレトルトカレーだったので野菜が小さく、あまり違いが実感できなくて残念っ

最後の実験は、「切れちゃう冷凍」。これはやっぱり便利です！お肉がホントにサクっと切れました。見た目はしっかり凍ってるんですけどね・・・。

冷凍庫の容量もたっぷり♪入れ方はやはり「立てて入れる」がおすすめだとか。

野菜室も、「野菜の栄養分を増加」させる機能付き。奥にオレンジ色の光が出ていて、庫内で太陽を浴びているような疑似体験を野菜にさせるんですって　そんなことできるんだ～

卵も以前はドアポケットに卵いれが付いていましたが、最近の冷蔵庫はドアポケットじゃないんですって！我が家の冷蔵庫、５年前のものだからまだまだ新しいかな？と思ってたんだけど・・・ドアポケットに卵いれです。う～ん、日々進化しているんですね～。家電、おそるべしっ

では、なぜドアポケットではないのか？それは、ドアポケットは外気に触れやすいので温度の変化を受けやすいことと、ドアの開け閉めの振動で白身が壊れるのだそうです。それで、温度・振動ともに安定している場所に最近は卵入れを設けるそうです。今回の冷蔵庫でも、チルド室の隣にありました。これは勉強になりました！（ちなみに、卵の下の青い光は、自動製氷機の除菌光。おいしい氷が作れるそうです♪）

と、まぁ、最新の冷蔵庫はすごいもんだ　と、感心！庫内には突起やデコボコも少なくて掃除もしやすそうだし・・・。三菱さんも、「冷凍室に対する要望は最近とても多い。でも冷蔵室も一番使う場所なので大切。いろいろ部品の改良で、サイズはそのままで容量は大きくなりましたが、大容量だからこそ、効率よく冷やせることが重要。そこで、フレキシブルな収納機能（冷庫室の「動くんバー」や冷蔵室の「動くん棚」など）でたくさん入っても整理しやすい、メリハリある収納ができることもポイントにしています」ということをおしゃっていました。女性の声も大いに取り入れているということでうれしいですね

個人的には、粗熱を取る手間が省けることよりも、おいしさがこれまでの冷凍よりも損なわれにくいことが魅力冷凍による風味の劣化を防ぐのはどうにも限界があるので、冷凍技術によってそれが防げるのであれば、それはありがたい話です　ごはんはほんとにおいしかった～　それと、カチンコチンには固まらないので、例えばミートソースなどは、容器から使いたい分だけスプーンですくいだせるそうです！凍ってるのに　これで事前の小分けも、必要以上の量を解凍して食材を無駄にする・・・ということもないです。これは今回実験にはなかったですけど、ありがたいです！

最後に、「冷蔵庫を選ぶポイントは何か？」「今回の瞬冷凍などの機能が何も付いていなくて電気代が今より安くなるのと、電気代が今と同じくらいで機能が付いているのとどちらがいいか？」という意見交換があったのですが、うー子はこう思います。

　選ぶポイント：　冷蔵庫に限らずなんでもそうなんですけど、スペックを比較して、「これ欲しい！」と思う機能が多いものを選んでる気がします・・・　おまけ好きなのかもっ　庫内の広さやデザイン、電気代などを意識して比較しているつもりでも結局、魅力な機能に飛びついてますね～。

　電気代か、機能か？：　これは、エコの観点からすると電気代をとるべきかもしれないけれど・・・やっぱり、買い替えるからには新しい機能が欲しいと思うので、機能を選んじゃいます！もちろん、機能が増える分、ものすごく電気代が高くなったり環境に負担がかかる・・・ではもちろん困りますけど。現状と同じくらいなら機能を優先しちゃいます・・・。

みなさんはどうですか？

と・・・ずいぶん長文になってしまいました＆三菱さんの宣伝っぽくなっちゃいましたが・・・　でもいろいろ勉強になりましたっ　次回の買い替えの時の参考にしたいと思います。三菱のみなさん、リビング新聞社のみなさん、他の参加者の皆さん、どうもありがとうございました

なかなかすべてはお伝えできないので、ご興味のある方は、三菱電機さんのＨＰをご覧ください

では、また・・・

さつまいもの生姜煮

こんばんは、うー子です。

昨日収穫したサツマイモ。

今夜の夕飯の一品にしました。

生姜煮です。

作り方は簡単。

①サツマイモ２本をよく洗って10分ほど水にさらす

②水をよく切って、鍋に入れ、だしつゆ（追いカツオつゆとか・・・）を商品に記載されている「煮物」の倍率に薄めていれる。もちろん、醤油・砂糖など、自分で調合してもＯＫ　私はラクなのでつゆを愛用　薄める倍率さえ間違えなければ失敗知らず

③切って水にさらしたごぼうも入れる（香り付けに。なくてもＯＫ）

④強火～沸騰したらしょうがの薄切り５、６枚を入れて弱火にして15分くらいコトコト煮る・・。仕上げにみりんを入れてちょっとツヤ出し・・・

これだけ！できたてはさつまいもの味がしっかりしておいしいですけど、冷めてじっくり味がしみたのもおいしいです。お弁当にもいいですよ

明日はミセスブロガーズの体験会です

新製品が試せる貴重な機会なのでとっても楽しみ

感想はまたこのブログでご紹介します。ぜひ見てくださいね

では、また・・・

今日は菜園

今日は菜園に行きました。

そろそろサツマイモの収穫時期ということで試し掘り。

まだこぶりでした〜。

あいかわらずピーマンは採れつづけてます。

でも最近菜園に行く間隔が開いてます。夏場は頻繁に行かないと収穫が追いつかなくて、いまは成長がゆっくりなのでそんなに頻繁に行かなくてもいいや、と、間違った考え方をしてました。

収穫ばかりが頭にあって、一番大事な、育てるということを忘れてました。愛情もかけてあげれてないような。野菜たちの成長がゆっくりになったのは、気候のせいじゃなくて、自分のせいかなって。

今日あらためて感じました。

もう一度真剣に向き合い直しです！